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나른한 봄을 위한 제안, 춘곤증 이기는 밥상!

나른한 봄을 위한 제안, 춘곤증 이기는 밥상! ‘봄철 피로 증후군’이라고도 불리는 춘곤증은 우리 몸이 계절의 변화를 따라가지 못해 생기는 일시적인 증세다. 춘곤증을 해소하는 데 도움이 되는 식품을 알아보고, 그 식품으로 차린 아침밥상을 소개한다. 봄철 영양 섭취는 이렇게 하세요! 봄이 되면 우리 몸의 신진대사가 활발해지면서 비타민 소모량이 3~5배 늘어나므로 비타민 섭취에 신경 쓴다. 몸이 피로하지 않게 뇌의 활동을 돕는 단백질과 무기질도 충분히 섭취한다. 잡곡, 견과류, 달걀, 시금치 등으로 비타민B1을 보충하고, 신선한 봄나물과 채소, 과일 등으로 비타민C와 무기질을 보충한다. 향이 진하고 맛이 상큼한 봄나물은 우리 몸에 활기를 불어 넣는 역할도 한다. 강경화 한양대병원 영양사는 “냉이는 독특한 향으..

카테고리 없음 2023.07.30

부산 기장 해동 용궁사

우리나라를 대표하는 관세음도량으로는 서해의 강화도(석모도) 보문사, 남해의 금산 보리암, 동해의 낙산사 홍련암이 꼽혀왔습니다. 그런데 요 근래에 새로이 떠오르는 관음기도도량이 3곳 더 있지요. 여수 향일암, 기장 해동용궁사, 양양 휴휴암입니다. 해동용궁사 부산광역시 기장군 기장읍 용궁길 85 해동용궁사 관세음보살은 보타낙가산에 거주하신다고 되어 있습니다. 그래서 유명한 관음도량은 다 바닷가에 자리하고 있지요. 보타낙가라는 말은 해석하여 해안고절처 즉 바닷가의 높은 바위벼랑 위에 있으시다라는 말입니다해동용궁사를 들어가는 길은 신도들이 가는 길이 아니라 부처님이 오시는 길이라고 되어있습니다. 의미심장한 글인것 같습니다.십일면관세음보살님과 그 앞에 무릅을 꿇고 앉아있는 선재동자가보이지요. 해동용궁사라는 말은 ..

카테고리 없음 2023.07.29

양파, 마늘 '이렇게' 먹으면 영양 흡수 잘 된다

매콤한 맛을 조리하는 한국인들에게 꼭 필요한 음식이 마늘과 양파다. 마늘과 양파 모두 조리법에 따라 영양 효율을 높일 수 있는 방법이 따로 있어 알아두는 게 좋다. ◇마늘, 익혀서 먹으면 항산화 성분 증가 마늘은 열을 가하면 알리신, 수용성 비타민B·C 등이 감소하지만 노화를 방지하는 항산화물질의 활성도와 폴리페놀, 플라보노이드 등의 함량이 오히려 증가한다. 단맛이 증가해 생마늘보다 더 많이 먹을 수도 있다. 반대로 생마늘은 황화수소가 풍부해 심장보호에 더 효과적이라는 연구 결과가 있다. 냄새가 안 나는 마늘은 없겠지만, 만약 있다 하더라도 그런 마늘은 영양가가 없다고 보는 게 낫다. 마늘을 자르거나 으깨면 마늘 속의 알린 성분이 단백질 효소인 알리나제와 결합해 알리신이 되는데, 이때 알리신이 마늘 특유..

카테고리 없음 2023.07.29