"부추를 이렇게 먹으면" 몸속 염증이 전부 사라집니다.
부추는 흔히 스태미나 식품으로 알려져 있지만, 실제로는 몸속 염증을줄이는 데 탁월한 채소입니다. 특히 잘만 조리하면 항염 효과가 극대화되며,다양한 만성질환의 예방에도 도움이 됩니다.매일 밥상에 올리는 반찬 하나만 바꿔도 내 몸의 상태가 달라지는 셈이죠.그렇다면 부추, 어떻게 먹는 게 가장 좋을까요?1. 날로 먹을수록 항산화 성분이 더 강해집니다부추에는 항염 작용을 하는 비타민 A, C, 베타카로틴 등이 풍부한데,이 성분들은 열에 약해 조리 과정에서 쉽게 파괴됩니다.그래서 부추는 살짝만 데치거나, 가능한 한 생으로 먹는 것이 영양 보존에 가장 좋습니다.특히 부추 겉절이처럼 날것으로 먹으면 염증 억제 효과를 더 극대화할 수 있습니다.2. ‘기름’과 함께 먹으면 흡수율이 확 올라갑니다부추의 항산화 성분은 지용..
