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'냉동두부'는 생두부보다 단백질 함량이 6배
두부는 통째로 흐르는 물에 여러 번 씻는다.
얼린 두부는 녹여서 수분을 빼준 후 조림이나 찌개로 사용하면 간이
잘 배어서 더 맛있어진다.
