피할 수 없다면 줄여라! 국물 음식 건강하게 먹는 법 4가지국, 탕, 찌개, 전골 모두 똑같은 국물 음식 아닌가요?국물 음식은 많은 양의 물에 육류, 어패류, 채소 등의 주재료와 각종 부재료를 넣어 끓인 음식으로 조리법에따라 국 또는 탕, 찌개, 전골 등으로 구분합니다.국 또는 탕은 맑은 장국, 토장국, 곰국 및 냉국 등으로 나눌 수 있으며, 찌개는 국에 비해서 건더기가 많아국물이 적고, 간을 맞추는 조미 재료에 따라 된장찌개, 고추장찌개, 맑은 찌개 등으로 분류할 수 있습니다.전골은 여러 가지 재료를 생으로 또는 미리 익혀서 준비한 뒤 냄비나 전골 틀에 올려놓고 간을 한 육수를넣어서 끓인 음식입니다.전골이 궁중 음식 또는 상류층이 즐기는 음식이었다면, 찌개는 더 소박한 요리라고 볼 수 있습니다. 국물..
